Salame Serafini Linea Natural

18,00

Peso: 0,7 Kg (tolleranza +/- 100gr.)

Carne di suino italiano macinata e condita con aromi naturali, insaccata in budello naturale e stagionato. Di forma cilindrica, legato con spago, al taglio la fetta si presenta con lardelli di magro e parti di grasso distinti.

Ingredienti: Carne di suino italiano, sale, aromi naturali. NON CONTIENE ADDITIVI CHIMICI

4 disponibili

COD: E006 Categoria:

Carne di suino, senza glutine, no conservanti

Da alcuni anni ci stiamo impegnando nella produzione di una linea di salumi senza utilizzare i comuni conservanti contenenti nitriti e nitrati, senza però rinunciare al gusto dei prodotti Serafini e alla loro sicurezza. L’aspetto dei prodotti risulta con e nitriti e nitrati non presenta differenze, mentre il sapore dei prodotti della linea Natural risulta più delicato.

Il salame fa parte della tradizione piacentina da oltre un millennio e le sue origini risalgono all’epoca romana e già dal XV° secolo la sua eccellenza (insieme a quella di tutti gli altri salumi del piacentino) era riconosciuta dai commercianti lombardi: “roda de Piasenza” le parole che usavano per differenziarli rispetto agli altri salumi della pianura padana. Il salame Serafini è un insaccato a grana grossa e la sua produzione parte da un’accurata selezione dei migliori tagli di carne suina con un rapporto tra magro e grasso dell’80%-20%. La concia viene preparate secondo una precisa ricetta a base di sale e spezie per dare al salame aroma e sapore.

Scheda allergeni

Informazioni aggiuntive

Peso 0.7 kg
Dimensioni 25 × 20 × 20 cm

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