Coppa Stagionata Serafini Linea natural

35,00

Peso: 1,5 Kg (tolleranza +/- 100gr.)

Carne cruda di suino italiano salata, insaccata in budello naturale e stagionata.

Ingredienti: Carne di suino italiano, sale, spezie, aromi naturali. NON CONTIENE ADDITIVI CHIMICI

COD: E008 Categoria:

Carne di suino, senza glutine, no conservanti.

La Coppa Serafini nasce dalla lavorazione del muscolo cervicale del suino, più precisamente tra la base della testa e la 5-6 vertebra del carrè. La coppa fresca viene conciata con sale e spezie e fatta riposare a basse temperature prima di essere avvolte nelle pelli di sugna. Dopo di che vengono legate e lasciate asciugare per circa 15 giorni. Infine vengono portate a stagionare in ambienti con temperatura e umidità controllata. Aroma e sapore sono delicati e dolci al palato.

Scheda allergeni

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Dimensioni 40 × 20 × 20 cm

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